Как привлечь продавца к ответственности?

На сегодняшний день много поступает жалоб от потребителей продовольственных товаров. В том что многие продукты лежат на полках магазина уже просроченные, и не кому нет до этого дела. я нашел выход из этого положения. первым делом надо подойти к продавцу и сказать что бы он предоставил книгу жалоб. второе обратится в центр по правам потребителя. в этом случае продавцу грозит штраф в пяти кратном размере или еще хуже увольнение с работы.